MADO'yu birçoğumuz Maraş Dondurması'nın kısaltılmış adı diye biliriz. Bu algılama çok da yanlış sayılmaz; MADO on yıldan fazla bir zamandır Maraş Dondurması ile özdeşleşmiş durumda; Anadolu'ya özgü bu üç yüz yıllık lezzet geleneğinin günümüz Türkiye'sindeki rakipsiz temsilcisi.

Daha geniş açıdan baktığımızda ise, MADO'nun Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş. çatısı altındaki çok sayıda şirket ve markayı kapsayan güçlü sınai yapının amiral gemisi olduğunu söyleyebiliriz: MADO bugün hem dünya çapında üne sahip benzersiz bir dondurma markasının, hem de 150. şubeye doğru ilerleyen dev bir franchising zincirinin adıdır.

Türk tüketicisine Cafeler aracılığıyla ulaşarak yeni bir dondurma kültürü oluşturan MADO, sahip olduğu büyük üretim kapasitesi ve çeşitliliğiyle özgün endüstriyel dondurma üretiminde bir dünya markası olma yolunda hızla ilerlemektedir.

İnternet aboneleri için hazırladığımız bu Web sitesinde, MADO'nun temsilcisi olduğu köklü geleneğin tarihçesini, sokak dondurmacılığından başlayan bir büyüme serüveninin adım adım bir dünya markasının oluşumuna yönelişinin hikayesini ayrıntılarıyla izleme şansına sahip olacaksınız.

Dondurma dünyasının... dünya dondurmasının... MADO'nun lezzet şölenine hoşgeldiniz!

Bugün dünyada adı dondurma ile yanyana anılan iki şehir var: Biri İtalya'nın Roma şehri, diğeriyse Türkiye'nin Kahramanmaraş şehri.

Roma Dondurması uzun yıllardır birçok dünya ülkesinde biliniyor, tüketiliyor ve çoğu ülkede taklit ediliyor.

Son on yıldır Avrupa ve Ortadoğu ülkelerinde tüketilmeye ballanan Türkiye'nin ünlü Maraş Dondurması'nın taklit edilmesi ise mümkün değil. Çünkü bu dondurma, tamamen Anadolu topraklarına özgü üç yüz yıllık köklü bir lezzet kültürünün ürünü ve sadece Maraş'ta üretilebiliyor.

Maraş'ı bir cennet bahçesi gibi kuşatan efsanevi Ahir Dağı'nın eşsiz flora ve faunası bu dondurmayı benzersiz kılan temel etmenlerdir; bu coğrafyaya özgü kekik, keven, sümbül ve çiğdem gibi çiçeklerle beslenen keçilerin eşsiz kıvam ve aromaya sahip sütleri ve olağanüstü bir cömertlikle topraktan fışkıran yabani orkide çiçeklerinin yumru köklerinden elde edilen mucizevi salep Maraş Dondurması'na taklit edilmesi imkansız olan bir lezzet, aroma ve kıvam sağlar

Yüz ellinci yılına ulaşmış olan bu lezzet serüveni yıllar içinde birçok aşamadan geçmiş, Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş. bünyesinde birçok şirket ve markayı kapsayan güçlü bir sınai yapıyı meydana getirmiştir.

Eski günlerin, omzunda dondurma fıçılarıyla mahalle mahalle dolaşan seyyar dondurmacılarından rengarenk boyalı tenteli dondurma arabalarına...

Dünyanın çeşitli ülkelerinden turistlerin bir parça anı götürmek için birbirleriyle yarıştığı ve çoktandır Maraş'ın simgelerinden biri haline gelmiş olan ünlü Yaşar Pastanesi'ne...

Özgün sınai dondurma üretiminde bir dünya markası olmaya yönelen MADO'dan sınai tip market dondurması üreten MARDO'ya.. Dondurmacılık ve pastanecilik sektöründeki binlerce firmaya donanım ve sunum malları hizmeti veren YAŞAR LOJİSTİK'ten, farklı bir anlayışla yapılanışını ve yaygınlaşmasını sürdüren yeni cafeler ve cornerlar zinciri İCEMAR'a..

Dört kuşaktan bu yana devam eden lezzet serüveninin köşe taşları....

Yaşar Pastanesi yüz elli yıllık birikimin bu çok yönlü ve verimli noktaya ulaşmasında önemli bir paya sahiptir. Yaşar ailesinin doğanın cömertliğine ve insan elinin üretkenliğine duyduğu saygının tüketiciyle paylaşıldığı ilk mekandır. Ulusal lezzet kültürümüzün baş köşelerinden birine oturan Maraş yöre mutfağına ait değişik üretim araçları ile geleneksel el sanatları ürünlerinin bir müze özeniyle sergilendiği pastane Maraş'a gelen yerli-yabancı tüm turistlerin uğrak noktası durumundadır.

Maraş Dondurmasının kuşaklar boyunca vazgeçilmez bir miras olarak aktarılan sırrı, bugün Yaşar Pastanesi'nin gizemli atmosferinde yaşatılmaktadır. Ona dünyada başka hiçbir dondurmanın sahip olmadığı özellikleri kazandıran "dövme ustalığı" burada değişik günlerde uygulamalı olarak meraklılara sergilenmekte; dünyanın en yoğun, en sert, en esnek ve en lezzetli dondurmasının oluşum süreciyle ilgili folklorik bilgiler verilmektedir.

Dünya markası olmaya yönelen büyük bir sınai yapıyı yönetmenin haklı gururunu yaşayan dördüncü kuşağın Büyük Ustası Mehmet S. Kanbur ailenin ilk gözağrısı olan pastanede günde on beş saati aşan mesailer tüketmekten hala vazgeçememektedir.

Yüz ellinci yılına ulaşmış olan bu lezzet serüveninin Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş. çatısı altında güçlü bir sınai yapı haline gelişinde 1986 yılı önemli bir yere sahiptir.

1986'da atadan kalma geleneksel imalathanelerin çağın gereklerine yanıt verecek modern tesislere dönüştürülmesi, yeni bir sürecin müjdecisi olmuştur.

Bu tarihten başlayarak ardarda yenilikçi atılımlar gerçekleştirilmir; 1989 yılındaki özelleştirmede Türkiye Süt Endüstrisi Kurumu tesislerinin bünyeye dahil edilmesiyle artan üretim kapasitesi sayesinde Maraş Dondurmasını sınai planda üretme ve dünya ölçeğinde pazarlama olanağı doğmuştur.

Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş.'nin 33000 m2 alan üzerine kurulu ve 6500 m2 kapalı alana sahip modern tesislerinde bugün 30'u yönetici ve uzman 200'ü aşkın kişi görev yapmaktadır.

Tesislerde dünya standartlarında, titiz ve sağlıklı bir üretim ortamı mevcuttur. Dünya dondurmacılık sektörünün son teknoloji ürünü tüm üretim ve denetim donanımları, üstün kalitede özgün ve market tipi sınai dondurma üretiminin tüm gereklerini yerine getirmek için seferber edilmiştir. Kaymaklısından frambuazlısına, muzlusundan cevizlisine, vişnelisinden elmalısına saatte beş ton dondurma üretilmekte ve kalite denetimlerinden sonra 2000 m2'lik soğuk hava depolarımızda korumaya alınmaktadır.

Dağıtım, değişik boyutlardaki 30'u aşkın frigorifik araçtan oluşan özel filomuz aracılığıyla yapılmaktadır.

MADO 1991 yılında, gelenekle gelecek arasında kurduğu köprüyü güçlendirmek ve Türk dondurma tüketicisine nezih ortamlarda dondurma yeme keyfini yaşatmak amacıyla yeni bir atılıma yönelmiştir.

"Dondurmanın tadına varın!" anlayışıyla ülke çapında Dondurma Cafe'ler zinciri oluşturma kararı İstanbul Caddebostan MADO Cafe'nin açılmasıyla uygulanmaya başlanmıştır.

Dondurma yemeyi Türk tüketicisi için bir keyif haline getiren MADO Cafe'ler, yeni alışkanlıkların yaratılmasında da öncü olmuştur. Türk mutfağının geleneksel tatlıları ve su böreği benzersiz çeşitlilikteki Mado dondurmasıyla birarada sunularak, dondurma yeme keyfi, salebiyle, kıvrımı, sarması, dolamasıyla tüketici için gerçek bir lezzet şöleni haline getirilmektedir.

Tüketicinin yoğun ilgisine konu olan MADO Cafeler atılımı bugün çok ileri bir noktaya varmış bulunuyor; ilk altı yılda 20'ye ulaşan şube sayısı, son üç yılda çok büyük bir sıçrama kaydetmiş ve 2001 yılı itibarıyla ülke ölçeğinde 130'u aşmıştır.

YAŞAR GIDA A.Ş. 1999 yazıyla birlikte yeni bir atılıma yönelerek, Maraş dondurma sanatının üç yüz yıllık köklü geçmişini yeni bir tatla taçlandırdı ve icemar'ı yapılandırmaya başladı.

MADO'dan farklı olarak genç tüketici kitlesinin fast food türü beklenti ve taleplerine de yanıt vermeyi hedefleyen icemar zinciri, doğanın nefasetini damaklara taşıyan dondurma ve tatlı çeşitlerinin yanı sıra, poğaça, soğuk sandviç, börek ve her türlü spesiyal soğuk-sıcak içecek alternatifleri içeren dinamik menüleri ve ortamıyla gençlerin yeni mekanları arasına girmeyi hedefliyor.

2001 yılında cafe ve cornerların yanısıra co-branding sistemiyle toplu ulaşım ve alışveriş merkezlerinde de yaygınlaşmayı hedefleyen İcemar, Yaşar Dondurma A.Ş'nin dinamik yüzü olmayı amaçlıyor.

Türk tüketicisine Cafeler aracılığıyla ulaşarak yeni bir dondurma kültürü oluşturan MADO, sahip olduğu büyük üretim kapasitesi ve çeşitliliğiyle özgün endüstriyel dondurma üretiminde bir dünya markası olma yolunda hızla ilerlemektedir.

1999 baharında İstanbul'da kendi bünyesinde faaliyete geçen Dondurmacılık ve Hizmet İçi Eğitim Okulu ile Türkiye'de yeni bir ilke imza atan Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş. böylece altyapısındaki güçlenmeyi daha da hızlandırmış ve MADO'yu uluslararası alanda en iyi biçimde temsil edecek imkanları çoğaltmıştır.

Geçtiğimiz yıllarda Kıbrıs, Almanya, Cidde, Mekke ve Medine'de açılan şubelerden sonra, Bükreş ve Romanya'nın diğer kentlerindeki şubelerini faaliyete sokan MADO, 2000 yılı içinde İngiltere'de ve Avustralya'da şubeler açmış ve 2001 yılının ilk aylarında da geniş Rusya pazarına girmek için hazırlık ve altyapı çalışmalarını tamamlamıştır.

MADO uzun süreden bu yana dünyanın en büyük gıda fuarlarının önde gelen davetli ve katılımcılar arasında yer almaktadır. Uzakdoğuda Japonya, Singapur, Bangkok, Filipinler; ortadoğuda Kuveyt; batıda ise Avrupa ve Amerika'nın seçkin fuarlarına katılmış; Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinin dünyaya tanıtımı için çeşitli etkinlikler gerçekleştirmiştir.

Amerika Birleşik Devletleri başta olmak üzere on ülkede daha franchising verilmesi için yapılan hazırlıklar son aşamaya gelmiş durumdadır.

Uzun, titiz ve zahmetli bir sürecin ürünü olan tüm bu gelişmeler sayesinde MADO'nun ününün daha da yayılacağına ve çok yakın bir gelecekte birçok dünya ülkesini kapsayan dev bir dondurma franchising zinciri oluşturarak, keyifle tüketilen bir Dünya Dondurması olacağına kuşku yoktur.




36 SAAT BOYUNCA
İLK ANKİ TAZELİĞİNDE


MADO dondurmaları ayrıca özel ambalajı sayesinde, servise verildikten 36 saat sonra bile ilk anki tat ve tazeliğinde tüketilme avantajını sunmaktadır; bu özelliği, onun tüm diğer yerli ve yabancı dondurma markaları arasında tümüyle özgün ve seçkin bir yer edinmesini sağlamıştır.

Bu özelliği sayesinde MADO dondurmalarını dünyanın her yöresindeki sevdiklerinize özel bir hediye olarak göndermeniz mümkündür; dondurmanızın, aynı sürede aynı mesafeye gönderilmiş bir çiçek demetinden daha taze ve diri kalacağından emin olabilirsiniz.

mado adını Türkiye'de bilmeyen yok heralde

yoktur ede heralde

tami herkes mado adını bilir en ünlü dondurma dükkanı yaww